En Becocoa, estamos redefiniendo las posibilidades del cacao premium: ampliando los límites del sabor, la sostenibilidad y la artesanía.
Sobre nosotros
EN BECOCOA, ESTAMOS REDEFINIENDO LAS POSIBILIDADES DEL CACAO PREMIUM, AMPLIANDO LOS LÍMITES DEL SABOR, LA SOSTENIBILIDAD Y LA ARTESANÍA.
CHOCOLATE INNOVADOR CON PROPÓSITO
LANZA PROYECTO DE CACAO PREMIUM
DESCUBRE LA INFORMACIÓN SOBRE LA INTOLERANCIA A LOS LÁCTEOS
MASTER EUROPEO EN CHOCOLATE
LA REVELACIÓN DEL CACAO QUE CAMBIÓ LA VIDA
CARRERA EN R&D EN EUROPA
COMIENZAN LOS ESTUDIOS EN CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
MI NOMBRE ES ANA MARÍA, Y COMO FUNDADORA DE BECOCOA ECUADOR
Cuento con más de 20 años de experiencia en la industria alimentaria y 15 años de experiencia en emprendimiento de cacao y chocolate, tanto en Europa como en Ecuador. Mi pasión por el chocolate comenzó en 1990, cuando, de niña, descubrí que era mi ingrediente favorito. Esa chispa temprana despertó un viaje impulsado por la curiosidad, la creatividad y un compromiso inquebrantable con la excelencia.
En 1999, inicié mi trayectoria académica estudiando Ciencias e Ingeniería de los Alimentos, una decisión inspirada por mi deseo de combinar pasión con precisión. Profundicé en las ciencias físicas, químicas y microbiológicas que sustentan el arte de crear sabores. A lo largo de mis estudios y al principio de mi carrera, me dediqué a superar los límites, desarrollando recetas y productos innovadores centrados en el chocolate y el cacao, incluso cuando otros me incitaban a conformarme.
De pie entre los árboles de cacao, descubrí lo que ninguna planta industrial ni laboratorio podría enseñarme: precisión, paciencia, percepción sensorial y cuidado de mi tierra.
En 2005, comencé a trabajar en R&D para prestigiosas empresas alimentarias de Ecuador, España, Holanda, Irlanda, Francia, Suecia y Bélgica. En 2009, llegó un momento crucial. Entre los cacaoteros, descubrí lo que ninguna planta industrial ni laboratorio podría enseñarme: precisión, paciencia, percepción sensorial y cuidado de mi tierra. Ser testigo de cómo este oficio se ha estudiado y perfeccionado en Europa durante más de 200 años me hizo comprender que la agricultura, y en particular el cacao, es mucho más compleja de lo que parece. Por eso, los pioneros del chocolate y el cacao en ese otro continente se han dado cuenta de que no se trata solo de procesos e investigación de laboratorio, sino que es casi un arte.
Y que en Ecuador no deberíamos simplemente replicar el mismo enfoque. Debemos innovar, basándonos en nuestro instinto: quiénes somos, lo que vemos, sentimos, olemos y percibimos.
Ese día supe que tenía que volver a mis raíces. Tenía que regresar a Ecuador y seguir mi propio camino. Entre 2008 y 2010, tuve el privilegio de obtener una beca completa para realizar un Máster Europeo en Estudios de Alimentación con especialización en Chocolate y Cacao, lo que perfeccionó aún más mi enfoque innovador.
En 2010, me uní al equipo de I+D de Mondelez, donde colaboré en proyectos con marcas icónicas como Cote D'or, Milka, Jacobs Sucards y Toblerone. Sin embargo, un punto de inflexión personal en 2011, al descubrir mi intolerancia a los lácteos, me llevó a desarrollar productos únicos sin lácteos que conservaban la rica esencia del cacao para todos los paladares.
En 2012, impulsado por el deseo de compartir la excelencia del cacao ecuatoriano a nivel mundial, me embarqué en un proyecto internacional para abastecer de cacao premium a chocolateros. Al año siguiente, fundé BeCocoa, trascendiendo la idea del cacao como un simple producto de exportación para honrarlo como un tesoro artesanal. Fundamos nuestra empresa sobre los principios de la pasión, la innovación y un profundo compromiso con las prácticas sostenibles.
Hoy en día, nuestras creaciones estrella son nuestra versátil bebida de chocolate negro, elaborada con el mejor cacao ecuatoriano, y nuestras exclusivas trufas veganas de cacao negro con maracuyá.
Reconocida mundialmente por su excepcional calidad, esta bebida se puede disfrutar fría o caliente, incorporar en cócteles o adaptarla a diversos gustos. Especialmente diseñada para personas con restricciones dietéticas o que prefieren opciones sin lácteos, es un testimonio de nuestra visión inclusiva.
Nuestras Trufas Veganas de Cacao Oscuro con Maracuyá combinan el mejor cacao, con sus notas más exquisitas, con la aromática maracuyá de la costa de Ecuador, transformándolas en la trufa de chocolate más indulgente y cremosa que jamás hayas probado.
Ahora, en 2025, tras décadas de evolución e innovación, nuestro dedicado equipo continúa perfeccionando cada paso del proceso, desde el cultivo bajo el radiante sol de Ecuador hasta el meticuloso procesamiento que preserva el sabor único del cacao. Nuestra misión va más allá de vender un producto; se trata de inspirar esperanza, generar empleo y valorar el patrimonio cultural y artesanal de Ecuador. Le invitamos a descubrir cómo BeCocoa está convirtiendo la tradición en un arte moderno en el mundo del chocolate premium.